3-Methylpropionic acid
丁酸(n-Butyric acid)
CAS: 107-92-6
化学式: C4H8O2
性质
丁酸无色透明液体，具有不愉快的酸败奶油气味。洛于水、乙醇、乙醚等有机溶剂。
制法
丁酸在自然中存在于奶油、香茅和肉豆蔻等，工业上通过氧化丁醛或使用淀粉或糖作为原料的丁酸菌发酵得到。另一种方法是将正戊醇转化为正丁酸，并使用浓硝酸进行氧化。
用途
丁酸是一种允许使用的食用香料，常用于增香。用量不同:
- 糖果：82mg/kg
- 口香糖：60～270mg/kg
- 烘烤食品：32mg/kg
- 人造奶油：18mg/kg
- 冷饮：6.5mg/kg
丁酸适合于各种食物的增香，使用量根据需要进行调整。
| 中文名 | 丁酸 |
| 英文名 | n-Butyric acid |
| 别名 | 酪酸 丁酸 正丁酸 乙基醋酸 天然丁酸 杀灭菊酸 乙基乙酸 丙基甲酸 丁酸(正丁酸) 正丁酸(丁酸) 正丁酸-GCS |
| 英文别名 | butanoate Butyric Acid n-Butyric acid normal Butyric acid n-Butyric Acid, FCC Natural Butyric Acid 3-Methylpropionic acid Tetranoic acid (Butyric) n-Butyric acid, synthesis grade |
| CAS | 107-92-6 |
| EINECS | 203-532-3 |
| 化学式 | C4H8O2 |
| 分子量 | 88.11 |
| InChI | InChI=1/C4H8O2/c1-2-3-4(5)6/h2-3H2,1H3,(H,5,6)/p-1 |
| InChIKey | FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 0.964 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 熔点 | -6--3 °C (lit.) |
| 沸点 | 162 °C (lit.) |
| 闪点 | 170°F |
| 水溶性 | MISCIBLE |
| 蒸汽压 | 0.43 mm Hg ( 20 °C) |
| 蒸汽密度 | 3.04 (vs air) |
| JECFA Number | 87 |
| 折射率 | n20/D 1.398(lit.) |
| 酸度系数 | 4.83(at 25℃) |
| PH值 | 3.94(1 mM solution);3.42(10 mM solution);2.92(100 mM solution); |
| 存储条件 | Store below +30°C. |
| 稳定性 | 稳定性易燃。与强氧化剂，铝和大多数其他常见金属，碱，还原剂不相容。 |
| 外观 | 固体 |
| 比重 | 0.960 (20/4℃) |
| 颜色 | Clear colorless |
| Merck | 14,1593 |
| BRN | 906770 |
| 爆炸极限值 | 2-12.3%(V) |
| 物化性质 | 无色油状液体，具有刺激性及难闻的气味。 能与水、乙醇和乙醚混溶。 |
| 危险品标志 | C - 腐蚀性物品 Xi - 刺激性物品  |
| 风险术语 | 34 - 引起灼伤。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 |
| 危险品运输编号 | UN 2820 8/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | ES5425000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 13 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 2915 60 19 |
| Hazard Note | Irritant |
| Hazard Class | 8 |
| Packing Group | III |
| 上游原料 | 丁醛 氧气 |
| 下游产品 | 醋酸 丁酸酐 丁酰氯 醋酸丁酸纤维素 活性红棕K-B3r |
3-Methylpropionic acid - 性质
可信数据
丁酸无色透明液体，具有不愉快的酸败奶油气味。洛于水、乙醇、乙醚等有机溶剂。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
3-Methylpropionic acid - 制法
可信数据
丁酸在自然中存在于奶油、香茅和肉豆蔻等，工业上通过氧化丁醛或使用淀粉或糖作为原料的丁酸菌发酵得到。另一种方法是将正戊醇转化为正丁酸，并使用浓硝酸进行氧化。
最后更新：2025-06-10 22:55:16
3-Methylpropionic acid - 用途
可信数据
丁酸是一种允许使用的食用香料，常用于增香。用量不同:
- 糖果：82mg/kg
- 口香糖：60～270mg/kg
- 烘烤食品：32mg/kg
- 人造奶油：18mg/kg
- 冷饮：6.5mg/kg
丁酸适合于各种食物的增香，使用量根据需要进行调整。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
3-Methylpropionic acid - 简介
丁酸（丁酸也称为正丁酸）是一种有机化合物。
丁酸的性质：
外观：无色液体，有特殊的香气。
密度：0.926 g/cm³。
可溶性：丁酸可以溶于水和多数有机溶剂。
丁酸的用途：
化学原料：丁酸可用作合成其他化合物的起始物，如塑料、溶剂和涂料等。
丁酸的制法：
主要有两种制法，一种是通过丁醛在氧化剂的作用下氧化得到，另一种是通过氧化丁烯得到。
丁醛的氧化制法：将丁醛与氧化剂如高锰酸钾反应，生成丁酸。
氧化丁烯的制法：将丁烯与氧气在催化剂的作用下氧化生成丁酸。
丁酸的安全信息：
丁酸对皮肤和眼睛有刺激性，接触后应立即用大量清水冲洗受影响区域。
避免吸入丁酸的蒸气，如吸入过量，应迅速移至通风处并咨询医生。
使用丁酸时应佩戴防护手套、防护眼镜和呼吸器等个人防护设备。
记得储存丁酸时要放在密闭容器中，远离火源和氧化剂。
丁酸的性质：
外观：无色液体，有特殊的香气。
密度：0.926 g/cm³。
可溶性：丁酸可以溶于水和多数有机溶剂。
丁酸的用途：
化学原料：丁酸可用作合成其他化合物的起始物，如塑料、溶剂和涂料等。
丁酸的制法：
主要有两种制法，一种是通过丁醛在氧化剂的作用下氧化得到，另一种是通过氧化丁烯得到。
丁醛的氧化制法：将丁醛与氧化剂如高锰酸钾反应，生成丁酸。
氧化丁烯的制法：将丁烯与氧气在催化剂的作用下氧化生成丁酸。
丁酸的安全信息：
丁酸对皮肤和眼睛有刺激性，接触后应立即用大量清水冲洗受影响区域。
避免吸入丁酸的蒸气，如吸入过量，应迅速移至通风处并咨询医生。
使用丁酸时应佩戴防护手套、防护眼镜和呼吸器等个人防护设备。
记得储存丁酸时要放在密闭容器中，远离火源和氧化剂。
最后更新：2024-04-09 02:00:04
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现货供应
产品名: *苯丁酸钠杂质5 (丁酸) 去供应商网站查看 询盘CAS: 107-92-6
产地: 中国-STD
包装: 支
规格: 10mg，25mg，50mg，100mg
价格: 电询
库存: 现货
手机: 18186386804
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产品描述: 75325P
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